Lait concentré maison

Demain je souhaite essayer la recette du Shortbread millionnaire et il me fallait du lait concentré. J'ai donc décidé d'en faire moi même et il est juste délicieux !!!

Voici la recette pour à peu près 400 g de lait concentré :

- 1L de lait ;

- 400g de sucre.

Versez le lait et le sucre dans une grande casserole sur feu vif.

Remuez jusqu'à dissolution du sucre.

Au premier bouillon baissez le feu afin de maintenir un tout petit bouillon.

Remuez régulièrement et laissez cuire ainsi à feu doux 50 à 60 minutes en faisant attention qu'il ne déborde pas.

Le lait va changer de couleur et réduire de moitié.

Laissez refroidir.

Bonne dégustation !!!